En Ciudad de Panamá, donde la diversidad cultural se refleja también en nuestra gastronomía, es común escuchar hablar sobre la importancia de llevar una buena alimentación y nutrición. Sin embargo, aunque estos términos a menudo se usan indistintamente, tienen significados distintos. Conocer la diferencia puede ser clave para mejorar nuestra salud y bienestar. En este artículo, como nutricionistas expertos te explicaremos detalladamente la diferencia entre alimentación y nutrición, y cómo estos conceptos se aplican en nuestro día a día en Panamá.
¿Qué es la Alimentación?
La alimentación se refiere al proceso mediante el cual obtenemos y consumimos los alimentos. Es una acción voluntaria, que involucra la selección de alimentos, su preparación y el acto de comer. En Panamá, la alimentación puede incluir una variedad de opciones, desde un típico desayuno de hojaldres con queso hasta un almuerzo de arroz con pollo y plátano maduro.
En resumen, la alimentación es el conjunto de acciones que nos llevan a ingerir alimentos, siendo un acto consciente y culturalmente influenciado. Es importante recordar que la calidad de nuestra alimentación influye directamente en nuestra salud.
¿Qué es la Nutrición?
Por otro lado, la nutrición es un proceso biológico e involuntario. Se refiere a cómo nuestro cuerpo procesa los nutrientes que obtenemos de los alimentos. Estos nutrientes son esenciales para mantener nuestras funciones vitales, crecimiento y energía. En Panamá, debido a nuestra variada alimentación, es posible obtener una rica gama de nutrientes, desde las vitaminas de nuestras frutas tropicales hasta las proteínas de los mariscos frescos. La nutrición depende no solo de los alimentos que consumimos, sino también de cómo nuestro organismo los absorbe y utiliza. Una buena nutrición implica que nuestro cuerpo reciba las cantidades adecuadas de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales para funcionar de manera óptima.
¿Por Qué es Importante Conocer la Diferencia?
Comprender la diferencia entre alimentación y nutrición es crucial para mejorar nuestra salud. Una persona puede alimentarse bien en términos de cantidad, pero si la calidad de los alimentos no es adecuada, la nutrición puede ser deficiente. Por ejemplo, en nuestra cultura acá en Panamá es común consumir alimentos fritos, que aunque sacian el hambre, pueden no proporcionar los nutrientes necesarios para una buena salud.
En conclusión, mientras que la alimentación se refiere a las acciones que tomamos para comer, la nutrición se refiere a cómo nuestro cuerpo utiliza esos alimentos. En Panamá, donde tenemos acceso a una rica variedad de alimentos, es importante hacer elecciones conscientes para garantizar una buena nutrición. Mejorar nuestra alimentación y, en consecuencia, nuestra nutrición, es un paso clave para vivir una vida más saludable y plena.
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